海甯市海昌羚陽副食品店嚴格配送全程監控

一、運輸應急措施

1、在配送運輸前一天對(duì)運輸所用(yòng)貨車進行檢查，并對(duì)所有隐患進行排 除，若運輸貨車不能在規定時(shí)間内進行送貨，公司将會迅速組織人(rén)手在各大(dà) 相關貨車平台或車輛租賃機構調用(yòng)符合運輸衛生條件的(de)貨車替補，同時(shí)安排 公司配送人(rén)員(yuán)陪同貨車一起送貨，确保貨物(wù)安全準時(shí)送達給客戶。

2、配送車輛在運輸路途中，若遇到不可(kě)抗力因素的(de)，如大(dà)雪(xuě)、地震、 交通(tōng)堵塞等，送貨人(rén)員(yuán)将第一時(shí)間通(tōng)知公司相關管理(lǐ)人(rén)員(yuán)，由公司管理(lǐ)人(rén)員(yuán) 通(tōng)知客戶，經過客戶溝通(tōng)允許在當地大(dà)型商超采購(gòu)優質的(de)産品，從而滿足客 戶需求，所産生的(de)差價由公司補償。

二、質量體系建立

爲了(le)保證項目能安全穩定的(de)進行，我公司根據食品質量保證體系制定了(le) 保證所配送食品食材質量措施及體系。包括衛生管理(lǐ)組織機構及食品采購(gòu)查 驗、場(chǎng)所環境衛生管理(lǐ)、設施設備衛生管理(lǐ)、清洗消毒管理(lǐ)、人(rén)員(yuán)衛生管理(lǐ)、 人(rén)員(yuán)培訓管理(lǐ)、加工操作管理(lǐ)等各類管理(lǐ)制度。

1、運輸車輛内外必須清潔幹淨、無污漬、無異味、保持通(tōng)風良好。
2、定型包裝類産品必須包裝嚴密，與蔬菜及其它副食品隔離。
3、送貨器具（菜筐等）保持幹淨，無污漬。
4、運輸冷(lěng)藏食品及易腐食品，采取保鮮措施。
5、運輸車在運輸食品食材前，進行消毒，設有專人(rén)負責監督執行。
6、有特殊氣味的(de)食品、調料與易吸收氣味的(de)食品分(fēn)隔裝運。

三、貨源應急措施

爲滿足客戶需求，公司提前 3 天對(duì)貨物(wù)進行檢測确認，定型包裝産品與 廠家确認，蔬菜與基地确認，如果數量不夠，即刻進行貨源補充。